Ţară: ETIOPIA
Regiunea: Sidamo
Altitudine: 1500-2000 metri
Procesare: spălare
Arome: Fructe de pădure, fructe proaspăt culese, cireşe, lime, ceai negru şi caramel ȋn post-gust
Corp: proeminent şi intens
Aciditate: ridicată, citric
Zahăr: mediu
Plenitudinea de arome relevă fructe exotice si un final lung. Altitudinea si combinaţia de soare şi temperatură precum şi precipitaţiile, toate acestea sunt factori determinanţi de producere a acestei cafele excepţionale ȋn Etiopia, ţara unde cafeaua a fost descoperită ȋn jurul anului 1500.
